正明斋饽饽铺

时间:2021-02-25来源:未知作者:admin点击:
前门外煤市街正明斋饽饽铺,是同治三年(1864)山东掖县商人孙益增的祖上开的。其曾祖在道光初年掖县大旱,来北京谋生,向同乡借了些钱摆了个小酒摊,因而发了财。同治三年(

  前门外煤市街正明斋饽饽铺,是同治三年(1864)山东掖县商人孙益增的祖上开的。其曾祖在道光初年掖县大旱,来北京谋生,向同乡借了些钱摆了个小酒摊,因而发了财。同治三年(1864)在前门外煤市街南头路东,

  前门外煤市街正明斋饽饽铺,是同治三年(1864)山东掖县商人孙益增的祖上开的。其曾祖在道光初年掖县大旱,来北京谋生,向同乡借了些钱摆了个小酒摊,因而发了财。同治三年(1864)在前门外煤市街南头路东,正式开设了正明斋饽饽铺,生意日渐兴隆昌盛,成为了一个百年老字号店。

  正明斋饽饽铺发财致富的原因,是管理有方。首先,对职工关心,在待遇上很优厚,工人学徒,除固定工资外,年终还有分红;其次,商品品种齐全,糕点款式品种按季节而生产;第三,保证商品的质量。从选料来说,要西山的薄皮核桃、密云的小枣、云南的桂花、北山的山楂等,次货一概不用,不以次充好,要求投料足;第四,正明斋饽饽铺,非常讲究包装,内要货真,外要美观大方。