番石榴主要生长环境是什么?

中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。 桃金娘科番石榴......

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  桃金娘科番石榴属,热带常绿小乔木或灌木。番石榴属(Psidium)约有150多个种,除番石榴(P.guajava L.)外还有许多果实可供食用的种类。如草莓番石榴(P.cattleianum Sabine.)为六倍体,果实紫红色或黄色,可鲜食或加工为果汁、果冻等,较耐寒,可作番石榴砧木;巴西番石榴(P.guineensis Swartz.)为四倍体,果小,丰产,品质亦好,较耐寒;黄沙罗番石榴(P.molle Bertd.)果小、淡黄色,微酸,有淡的草莓香味,未充分成熟的果实可制成优质果冻,幼苗耐寒性差,易受根线虫为害,可作番石榴砧木;哥斯达黎加番石榴(P.fried-richsthalianum(Berg.)Nied.),六倍体,果圆形,肉薄,味带酸,种子少,但乏香味,成熟果含果胶量高,抗线虫和凋萎病,可作番石榴砧木。

  番石榴原产美洲墨西哥和秘鲁。传入中国已有800多年。南宋周去非在《岭外代答》(1178年)称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果,《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种。广泛分布在热带国家,亚洲以印度、泰国、孟加拉、印度尼西亚、缅甸、斯里兰卡、菲律宾、马来西亚和越南等国栽培较多。中国分布于广东、台湾、福建、广西、海南和云南南部等省(自治区)。

  高4~6米,没有直立主干。树皮薄,深褐色,老干皮部片状剥离。根群发达,浅生,主要集中在50厘米左右的表土层。耐湿、耐旱、吸肥力强。枝梢分枝低,嫩梢四棱形,老枝变圆。叶对生、全缘、长椭圆或长卵形,叶面暗绿,背面色较浅,有茸毛,叶脉隆起。花单生,或2~3朵聚生于结果枝基部3~4节位叶腋间,完全花,萼绿色,萼管钟形或梨形,不规则4~5裂,宿存;花瓣4~5,覆瓦状排列,白色;雄蕊多数,花丝细长,丛生于花盘上;雌蕊1,子房下位,4~5室,每室胚珠多枚。浆果球形、倒卵形或洋梨形,果肉由花托及子房壁发育而成;幼果绿色,成熟果淡黄至粉红色或全红色;果肉白色,也有淡黄色或淡红色;内有细小坚硬种子多枚(见图)。

  番石榴生长适宜温度为23~28℃,最低月平均温度要在15.5℃以上才有利于生长。-1~2℃时幼树受冻害,-4℃时大树地上部受冻害致死。年降水量以1000~2000毫米为宜。对土壤适应性强,pH值4.5~8.0均可种植,以土层深厚肥沃,排水良好的沙壤土最好,常种于池塘侧畔。阳光充足则果实品质较好。

  番石榴的品种类型甚多。在中国,广东以胭脂红最著名,成熟时果皮呈粉红色,单果重100克左右,肉质清甜嫩滑芳香;有宫粉红、醉红、玫瑰红、出世红、大叶红和七月熟等品系,以宫粉红最佳,因主产于瑞宝乡又称为瑞宝红。台湾有甜味种和酸味种两类。甜味种有东山月拔、梨仔拔、日茂月等品系,肉质清甜爽口,肉厚、丰产;酸味种供加工,不宜鲜食。福建品种有白蜜、青皮、吕宋种及台湾品种,晚熟居多。近年广东、福建从泰国、缅甸、澳大利亚和美国引入不少良种试种,其中以大果番石榴发展较快,单果重达0.5千克以上,品质中上,维生素C含量高,具有早结果、高产、晚熟、耐贮藏等特点。

  繁殖方法主要有高压条、扦插和实生。高压条和扦插均选2年生健壮枝条,于3月至4月间进行,成活率高。实生播种在采果后秋播,点播于营养土薄膜袋中,次年春季移栽;或在苗床撒播,俟苗高10厘米左右分床,幼苗在露地过冬,次年3月至4月间苗高30厘米以上可出圃定植。定植株行距一般4米×5米至4米×6米,每公顷约种420~480株,丘陵坡地可适当增密。植前平整土地,开穴、施足基肥。干高40~60厘米时剪顶,促生4~5条侧枝,侧枝30~40厘米时,再次剪顶,促生小侧枝,对根茎部萌蘖宜及时剪除,以培养丰产树冠。定植当年施3~4次肥,冬季培塘泥。结果树在开花前施速效肥,宜重视钾肥的施用。冬季要及早修剪过密枝。对大树及衰老树进行更新修剪。番石榴的花多着生于新侧枝,故每3~4个月施一次肥,修剪及灌溉均有促花效果。新梢经过一定的营养生长便能开花,故可用0.25%(不含缩二脲)的尿素加展着剂喷叶的方法,进行人工落叶,以控制新梢生长,进而控制开花期和果实采收期,果实宜随熟随采。

  虫害主要有:星天牛,周年为害树干;咖啡豹蠹蛾幼虫,为害枝叶;蚜虫和附线螨为害嫩梢、幼苗和果实;最严重的是果实蝇,中国尚无,要重视检疫。病害主要是炭疽病,为害花果和叶片,增施钾肥可减轻为害。

  果实含有抗坏血酸、尼克酸、核黄素、硫胺素和胡萝卜素等多种维生素;每100克果肉含维生素C在100毫克以上。可作强化其他果汁维生素含量的原料。果实供鲜食或加工制成番石榴汁、番石榴粉、果酱、果冻。果和叶均可入药,据日本研究,番石榴果汁和叶片有降低血糖的作用。

  枝与其着生基枝间的夹角。分枝角度大小影响分枝的长势和树冠形态。在果树栽培上,主枝与中心干、侧枝与主枝的分枝角度十分重要。

  在枝条生长过程中,由于顶端优势的作用,一般顶芽或剪口芽抽生新梢后,顺着母枝向前或向上延伸,几无夹角;下部芽抽生的新梢,距顶芽或剪口芽愈远,其分枝角度愈大。分枝角度的大小与品种特性、长势、树龄有密切关系,并随着树龄的增长,分枝角度可因结果负荷而逐渐增大,开张。

  主枝与中心干夹角的大小,可以影响树冠形态和大小、主枝间的平衡生长以及树冠内膛的枝量和光照(见图)。直立的枝条,光合产物外运量多,自留量少;内源激素中的生长素、赤霉素和细胞分裂素含量增加,而脱落酸、乙烯含量减少,容易造成树势上强下弱,结果晚、产量低。分枝角度过大,枝势容易衰弱。生产上,调节分枝角度除修剪外,还采用撑拉或整形素、细胞分裂素等生长调节剂来调整。(苏润宇)

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